Degustacijski menu
Skrbno dovršeni krožniki
Pri ustvarjanju krožnikov navdih črpamo iz okolice in se nagibamo k danostim pokrajine, ter zmagoslavno sodelujemo z okoliškimi pridelovalci. Za popolno strjene okuse si ob meniju privoščite kozarec vina iz naše bogate, skrbno izbrane vinske karte.
3 hodi
45 €
5 hodov
75 €
7 hodov
95 €
Hladne predjedi
Rakovica, limona, rženi kruh, bučka
Wagyu govedina, češnje, hren, amarant
Češnjev paradižnik, šalotka, sladoled burrate, paradižnikov čaj
Tople predjedi
Stročji fižol, pumpernickel, jogurt, limona
Poširano jajce, žabji kraki, mladi grah, brijoš
Skuša, dimljena tuna, ribez, kapre
Glavne jedi
Poširan romb, bučka, mlada koruza, lisičke
Teletina, kifeljčar, artičoka, jajčevec, telečji jus
Sladice
Bezeg, limona, rabarbara
Ladyfingers piškoti, amareto, suhi jurčki
Želite okusiti našo kulinariko tudi na svojem dogodku?
Izpolnite obrazec in pošljite povpraševanje. Kontaktirali vas bomo v najkrajšem možnem času.
