Zaposlimo – Sous Chef
Ključne naloge in odgovornosti: Podpora glavnemu kuharju pri organizaciji in vodenju kuhinje Prevzem vodenja kuhinje v odsotnosti glavnega kuharja Nadzor nad kakovostjo priprave jedi in standardi postrežbe Aktivno sodelovanje pri razvoju jedilnikov in kulinaričnih konceptov Upravljanje z živili (naročanje, skladiščenje, optimizacija porabe) Zagotavljanje skladnosti s HACCP standardi in higienskimi predpisi Organizacija dela kuhinjske ekipe in … Continued
