Zaposlimo – Sous Chef
Ključne naloge in odgovornosti:
- Podpora glavnemu kuharju pri organizaciji in vodenju kuhinje
- Prevzem vodenja kuhinje v odsotnosti glavnega kuharja
- Nadzor nad kakovostjo priprave jedi in standardi postrežbe
- Aktivno sodelovanje pri razvoju jedilnikov in kulinaričnih konceptov
- Upravljanje z živili (naročanje, skladiščenje, optimizacija porabe)
- Zagotavljanje skladnosti s HACCP standardi in higienskimi predpisi
- Organizacija dela kuhinjske ekipe in nadzor nad učinkovitostjo
Prijavo na prosto delovno mesto (skupaj z življenjepisom) nam pošljite na kadrovska@bledrose.com
